%100 Tam Buğday ve Taş Değirmen

Karakılçık! İlk aşkım. Onunla ekşi mayalı ekmeklerimi ilk atalık tohum unlardan yapmaya başladığımda tanıştım. Besleyici ve gluten oranının düşük olduğunu duymuş, ilaçsız, zehirsiz tarım üretimi yapan çiftçilerin peşine düşüp aylar süren kovalamacadan sonra, zar zor bulmuştum.

Ekmeğimi yaptım ve ilk yudumda anladım ki onu böyle özel kılan kendine has tadı, kokusu, rahiyasıydı. Besleyiciliği, düşük gluten oranı, yüksek protein değerleri de cebinize kar kalıyor. Ayrıca glisemik endeksi düşük, lif oranı yüksek ve fermente ürün olduğundan bağırsak dostudur.

Merak edenlere duyurulur içerisinde demir, fosfor, potasyum, selenyum A, E, K, C gibi zengin mineral ve vitaminleri de barındırır.

Bir kaç denemeden sonra mükemmel sonuca ulaştım. Bütün ekşi mayalı ekmeklerim gibi doğal kendi ekşi mayamla, uzun saatler süren (ortalama 36-40 saat) soğukta fermente ederek yapıyorum.

2 çeşit ‘Sade’ ve en çok yakışan ‘Cevizli’si ile satışta.. Şifa Olsun..

(VEGAN)