Keten Tohumlu Siyez

Keten Tohumlu Siyez

26,00

Buğdayların atası diyorlar. Bence ‘Kraliçesi’

%100 Tam Buğday ve Taş Değirmen


Buğdayların atası diyorlar. Benim için ‘Kraliçesi’...


“Glutensiz besleneceksin Devrim” dediklerinde bir süre sonra sıkılmış Siyez ununu denemeye karar vermiştim. İlk ekmek denemelerim pek başarılı gitmediğinden vazgeçmiştim. Eğitimlerimi tamamlayıp farklı kültürlerdeki ekmekleri incelerken bir İskandinav ekmeğine rastladım. Bizim Siyezimizi kefirle yapıyorlarmış. Hemen denedim tabi! Kendi damak tadımıza göre reçeteyi evirdim çevirdim içine de keten tohumu attım biraz. Bolca proteine Omega3 de eklenince doyuruca ve tadına doyulmaz bir lezzet oldu.


Kraliçe tahtına oturdu!


Siyez de diğer unlarım gibi ilaçsiz zehirsiz tarım ile yetiştiriliyor. Doğal ekşi mayam ile uzun(36-40 saat) ve soğukta fermente ederek yapıyorum. Gluten oranı ve glisemik endeksi düşük, lif oranı yüksek. Demir, fosfor, çinko,magnezyum, lutein, folik asit, selenyum A, E, B gibi super besin öğelerine sahip Kraliçemiz. Tabii ki de bağırsak dostu.Tam anlamıyla Az Yiyorum Çok Doyuyorum dedirtir.

IGO ile hazırlandı.